昔、この手のフリーソフトウェアを探した事があった。
　商用パッケージソフトウェアやシェアウェアであれば見つかるんだけど、フリーソフトウェアとなると無い。

　最近再び、PDFファイルをWordファイルに変換する必要（英文ドキュメントの翻訳。訳文を原文の下に残したいので）が出てきて、探してみたら、あった。あったよ。
　ただしクライアントインストール型のソフトウェアではなく、Webサービス。

Zamzar

　変換対象となるファイルをWebブラウザからアップロードして、各種設定の後、変換後のファイルをダウンロードするページのURLがメールで通知されるという仕組み。
　サイトの説明どおりに進めれば、PDFをWordファイル（他の形式もOK）に変換する事ができる。

Step1
変換対象のPDFファイル（もちろんクライアントに保存されているもの）を設定する。

Step2
どのような形式に変換するかを設定する。
Word以外にも実に様々なファイル形式に対応している。

Step3
変換したファイルのダウンロード先URLが記載されたメールを受け取る為のメールアドレスを設定する。

Step4
変換実行。

　しばらくするとメールが届くので、メール本文記載のURLよりダウンロードページへジャンプして、
変換されたファイルをダウンロードする。

補足：
　ネットワーク経由でファイルが行き来するので、社外秘とか機密事項的なアレなファイルの変換に関してはご自身の判断でお願いしますね。

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追記 2007/12/27 18:54
　喜んだ勢いでエントリしてしまったけど、この変換後に得られるWordファイルは、その使用目的によっては満足のいくものではない可能性が高い。今回自分のケースがそう。
　実際に変換してもらうとわかるけど、オリジナルファイルの文字列はテキストのボックス内に表現され、文字列で表現できないもの（ロゴなど含む）は全て画像として表現される。これによって、文章内に新たに文章を追記する場合、ドキュメント全体のレイアウトが破壊されてしまう。Wordファイル化して、さらに追記を行う目的であるのであれば、（ケースにもよるけど）あまりオススメできません。